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Fondue au fromage
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
3p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.90€/p

Fondue au fromage

Calories : 5949.63 kcal Protides : 278.8 g Lipides : 64.51 g Glucides : 1038.51 g pour 1 portion

Pour Jonathan et Julien.

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Ingrédients

  • 500 g de comté
  • 30 cl de vin blanc sec
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de fécule
  • 3 cuillères à soupe de kirsch
  • 1 gousse d'ail
  • poivre
  • pain de campagne, légèrement rassis en dés de 2.5 cm

Matériel

  • 1 caquelon
  • 1 réchaud à fondue
  • fourchettes à fondue

Conseils et astuces

Tourner souvent le mélange quand il est à table.

Préparation

1

Couper le gousse d'ail en 2 et frotter le caquelon.

2

Verser le vin blanc et porter à ébullition à feu doux.

3

Verser le comté rapé dans le vin chaud en mélangeant à la spatule jusqu'à ce que le fromage soit totalement fondu et que la préparation commence à bouillir.

4

Délayer la fécule avec le jus de citron et le kirsch.

5

Verser le tout dans le caquelon en continuant de remuer.

6

Laisser épaissir pendant 2 minutes et poivrer.

7

Porter à table.

CORBEHEM 62112

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