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Fondue de poireaux
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.00€/p

Fondue de poireaux

Calories : 279.81 kcal Protides : 6.74 g Lipides : 21.72 g Glucides : 14.32 g pour 1 portion

...

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Ingrédients

  • 1.5 kg de poireaux
  • 1 échalote
  • 100 gr de beurre
  • Un peu de crème
  • Sel/poivre

Conseils et astuces

Parfait pour accompagner du poisson.

Préparation

1

Nettoyer et couper les poireaux en tronçons, puis les émincer finement.

2

Émincer l'échalote.

3

Faire fondre la moitié du beurre dans une casserole.

4

Dès qu'il mousse ajouter l'échalote et la faire fondre 1 minute à feu moyen.

5

Ajouter les poireaux, sel/poivre et mélanger.

6

Ajouter 10 cl d'eau et cuire 30 minutes à feu très doux et à couvert en remuant de temps en temps.

7

Faire fondre le reste du beurre à part et le verser sur les poireaux, rajouter un peu de crème et mélanger.

Ouerre 28500

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