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Fondue de poireaux
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.89€/p

Fondue de poireaux

Un accompagnement fondant...

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Ingrédients

  • 4 poireaux, de taille moyenne
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 l de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 pincée de gingembre
  • Persil

Matériel

  • Casserole

Préparation

1

Couper les poireaux de façon à ne garder que les blancs.

2

Tailler des rondelles assez fines.

3

Mettre dans une casserole les poireaux, le vin et l'huile d'olive.

4

Recouvrir de bouillon.

5

Faire cuire jusqu'à obtenir des poireaux fondants.

6

Si besoin égoutter.

7

Parsemer de persil et de gingembre, incorporer la crème fraîche.

8

Servir aussitôt avec du poisson ou de la viande blanche.

chaingy 45380

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