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Fondue de poireaux
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.56€/p

Fondue de poireaux

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 600 g de blancs de poireaux
  • 30 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

1

Coupez les poireaux en deux et recoupez-les en tronçons. Lavez-les soigneusement.

2

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les poireaux, mélangez, couvrez et faites cuire à feu très doux pendant 25 minutes environ, en remuant de temps en temps.

3

Après 25 minutes de cuisson, ajoutez le jus de citron, la moutarde et la crème aux poireaux, salez légèrement, poivrez et mélangez bien.

4

Couvrez et laissez cuire encore 10 minutes à feu doux.

Paris 75012

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