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Fondue de poireaux
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Fondue de poireaux

Calories : 277.63 kcal Protides : 6.55 g Lipides : 21.7 g Glucides : 14 g pour 1 portion

Idéal pour accompagner poissons ou saint-jacques

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Ingrédients

  • 1.5 kg de poireaux
  • 1 échalotte
  • 100 g de beurre
  • sel poivre
  • noix de muscade

Conseils et astuces

Attention à bien aérer pendant la cuisson ou à bien fermer les portes des chambres à coucher...

Préparation

1

Couper les poireaux en tronçons assez fins

2

Émincer l'échalote

3

Faire fondre le beurre dans une poêle et faire fondre l'échalote pendant 1 minute

4

Ajouter les poireaux, saler, poivrer

5

Verser 10 cl d'eau dans la poêle et cuire 30 min à feu très doux, à couvert, en remuant de temps en temps

6

On peut ajouter un peu de moutarde, et/ou un peu de crème fraîche

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