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Fondue de poissons
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.80€/p

Fondue de poissons

Calories : 270.27 kcal Protides : 38.66 g Lipides : 1.36 g Glucides : 25.89 g pour 1 portion

Se déguste comme une fondue bourguignonne.

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Ingrédients

  • 1.2 kg de poissons fermes en filet (thon, espagon, thazard, dorade)
  • 1 concombre
  • 2 bananes
  • 2 patates douces
  • 2 tomates
  • 4 rondelles d'ananas
  • huile de maïs

Conseils et astuces

Sauce pour accompagner:

3 bols de mayonnaise faite maison avec dans un du piment, dans l'autre de la poudre de colombo et le troisième avec du lait de coco.

Préparation

1

Cuire les patates douces à l'eau et les émincer. Coupez le concombre et les bananes en rondelles, les tomates en quartiers et les tranches d'ananas en quatre.

2

Détaillez les filets de poissons en rectangle peu épais. Les disposer harmonieusement dans le plat de service. Disposez les fruits et légumes dans un autre plat.

3

Chauffez l'huile de maïs dans un poêlon à fondue.

Habsheim 68440

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