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fondue savoyarde
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

fondue savoyarde

Calories : 5805.47 kcal Protides : 348.32 g Lipides : 256.78 g Glucides : 517.87 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 4000 g de comté
  • 400 g de beaufort
  • 400 g d'emmental
  • 30 cl de vin blanc
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de poivre
  • 1 œuf (l'œuf sert à la fin ,pour récupérer le fromage au fond du caquelon.)

Préparation

1

Couper le fromage en petits dés

2

Frotter le caquelon avec la gousse d'ail

3

Verser 25cl de vin blanc

4

Mettre les 5cl de fin dans un verre ,y verser la muscade,bien mélanger et réserver

5

Lorsque le fin frétille, verser le fromage en plusieurs fois sans cesser de remuer sur feu doux /moyen

6

Lorsque le fromage est bien fondu,verser le mélange vin /muscade et continuer de remuer doucement.

7

La préparation commence à être onctueuse et mousseuse ,poivrer et servir.

toulon 83000

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