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Fondue Savoyarde de Valérie
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.92€/p

Fondue Savoyarde de Valérie

Simple et convivial !

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Ingrédients

  • 270 g de comté
  • 270 g d'emmental de Savoie
  • 270 g de beaufort
  • 2 baguettes de pain rassi, achetées la veille
  • 50 cl de vin blanc sec de Savoie
  • 1 gousse d'ail
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 poêlon à fondue
  • fourchettes à fondue (avec un long manche)

Conseils et astuces

- A servir avec une salade verte.

- Pour varier les gouts, il est possible de modifier les proportions de fromages : plus d'emmental pour plus de douceur ou plus de beaufort pour plus de caractère.

Préparation

1

Râper le fromage après avoir retiré la croûte du fromage (ou couper en fines lamelles).

2

Frotter l'intérieur du poêlon avec la gousse d'ail épluchée et coupée en 2.

3

Couper le pain en morceaux (gros cubes).

4

Verser le vin dans le poêlon, faire chauffer à feu doux sur la gazinière. Ajouter le fromage râpé et faire fondre en remuant sans cesse avec une cuillère en bois. Maintenir une petite ébullition pendant 3 minutes. Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

5

Allumer le réchaud à fondue et poser le poêlon dessus.

6

Piquer les morceaux de pain avec les fourchettes adaptées et les tremper dans le fromage fondu.

Bussy saint Georges 77600

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