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Fondue à la tomate
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Fondue à la tomate

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 50 gr beurre, 750 gr coulis de tomates, 2 oignons finement hachés, 2 gousses d'ail hachées, 800 gr fromage raclette râpé, 800 gr Gruyère ou mix Gruyère+Emmenthal (râpé), 300 cc vin blanc, 8 c.c. maizena, poivre, muscade, pain français de la veille ou pommes de terre.

Conseils et astuces

Plus légère que la fondue au fromage, elle s'accompagne volontiers d'une salade. Elle peut aussi se faire en remplaçant le pain par des pommes de terre cuites en robe des champs (1,5kg), que l'on nappe de fondue ou que l'on plonge dans la fondue.

Préparation

1

Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter l'ail et l'oignon, faire dorer.

2

Ajouter le coulis de tomates et le vin blanc. Ajouter le fromage progressivement en remuant constamment, porter à ébullition à petit feu.

3

Délayer la maizena dans 1/2 verre d'eau (ou dans du kirsch) et verser dans la fondue. Continuer de bien remuer, à nouveau porter à ébullition et assaisonner.

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