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Forêt noire
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Forêt noire

Calories : 1460.76 kcal Protides : 14.46 g Lipides : 56.22 g Glucides : 215.47 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 6 œufs
  • 240 g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 g de cacao en poudre Garniture :
  • 1 boîte de grosses cerises au sirop
  • 750 g de crème
  • 75 g de sucre
  • 3 cuillères à soupe de kirsch Copeaux :
  • 250 g de chocolat à croquer ou vermicelles Sirop (facultatif) :
  • 180 g de sucre
  • 25 dl d'eau
  • 1 verre à liqueur de kirsch

Préparation

1

Dans une terrine, travaillez au fouet les œufs, le sucre vanillé et le sucre jusqu'à obtention d'un ruban mousseux. Ajoutez peu à peu le cacao et la farine tamisée, puis le beurre juste fondu. Battre les blancs en neige. Faire cuire 20 minutes à 190°C.

2

Coupez le gâteau en 2 ou 3 puis laisser refroidir.

3

Battre la crème fraîche froide avec le sucre et le kirsch. Tartinez une épaisse couche de chantilly. Enfoncez dedans la moitié des cerises. Posez le deuxième gâteau. Nappez de chantilly et projetez des copeaux de chocolat et mettre des cerises dessous.

4

Le sirop se met de chaque côté du gâteau avec un pinceau.

vagney 88120

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