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Foret noire
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.98€/p

Foret noire

Calories : 517.81 kcal Protides : 10.46 g Lipides : 32.18 g Glucides : 46.57 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 6 œufs
  • 150 gr de farine
  • 150 gr de sucre
  • 40 gr de cacao
  • 75ml de lait
  • Grillottes au sirop
  • 1 cc de cannelle
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 sachet de sucre vanillé
  • 50 gr de chocolat noir
  • 50 cl de crème fraiche liquide
  • 50 gr de sucre glace
  • 1 sachet de fixe chantilly

Préparation

1

Préchauffer le four.

2

Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

3

Fouetter les jaunes et le sucre et le sucre vanillé puis ajouter le lait.

4

Ajouter le cacao en poudre.

5

Ajouter la farine ,la levure et la cannelle.

6

Battre les blancs en neige bien fermes avec une pointe de sel.

7

Incorporer les blancs à la préparation délicatement.

8

Verser dans un moule beurré et enfourné à180° pour 35 minutes.

9

Préparer la chantilly:

10

Fouetter la crème bien froide dans un récipient bien froid au fouet électrique.

11

Ajouter le sucre glace ,une fois que la crème à commencer à épaissir.

12

Ajouter le sucre vanillé et le sachet de fixe chantilly.

13

Faire le montage du gâteau:

14

Découper la génoise en deux une fois qu'elle a refroidit.

15

L'imbiber du sirop de jus des grillottes.

16

Etaler une couche de chantilly ,disposer quelques grillottes et recommencer avec la deuxième couche.

17

Finir le gâteaux en le recouvrant de chantilly et avec des copeaux de chocolat.

st martin d'héres 38400

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