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Fraises en gelée
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
06h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.64€/p

Fraises en gelée

Quand les fraises sont un peu trop mûres... ou oubliées au réfrigérateur...

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Ingrédients

  • 400 g de fraises
  • 450 g de coulis de framboise
  • 3 feuilles de gélatine (6 gr)
  • 40 g de sucre (facultatif)
  • 8 feuilles de basilic
  • 15 cl de crème fraîche
  • poivre noir du moulin

Matériel

  • 4 coupes ou ramequins

Préparation

1

Lavez, équeutez et coupez les fraises, faites réchauffer légèrement le coulis de framboises et incorporez-y le sucre.

2

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau tiède, essorez-les et mixez-les avec le coulis.

3

Placez les fraises dans des coupes, parsemez-les des feuilles de basilic ciselées et donnez quelques tours de moulin à poivre.

4

Versez le coulis sur les fraises et placez au réfrigérateur quelques heures.

5

Servez les coupes de fraises accompagnées de crème Chantilly.

Noduwez (BELGIQUE) B1350

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