Fraises et mascarpone sur fond de tarte express

1

Faites fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne et retirez aussitôt du feu.

2

Passez les biscuits 30 secondes à 1 minute dans un robot muni d'une lame pour les réduire en miettes ensuite dans un récipient bien mélangez les miettes avec le sucre en poudre.

3

Versez le sucre fondu sur les miettes sucrées, remuez à la fourchette pour obtenir la texture du sable mouillé.

4

Répartissez ce "sablé" dans le moule et égalisez la surface avec le dos d'une cuiller à soupe et pressez ensuite avec un ramequin.

5

Lissez les bords de la pâte avec la pointe de la cuiller, placez au réfrigérateur.

6

Rincez les fraises, équeutez-les avec un petit couteau de manière à leur donner une base bien plate, les réservez sur un papier absorbant.

7

Mélangez à la fourchette le mascarpone, le sucre glace et le sucre vanillé, sortez le fond de tarte et étalez dessus cette crème au mascarpone à l'aide d'une spatule longue et plate.

8

Répartissez les fraises sur toute la surface de la tarte en les posant sur leur base.

9

Réservez au frais avant de servir.