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Fraises à la semoule crémeuse
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.53€/p

Fraises à la semoule crémeuse

Une recette super simple et fraîche.

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Ingrédients

  • 125 g de lait entier
  • 1/2 gousse de vanille
  • 25 g de sucre semoule
  • 20 g de semoule de blé dur moyenne
  • 50 g de crème liquide (30% de matière grasse)
  • 150 g de fraises

Conseils et astuces

Vous pouvez préalablement faire macérer les fraises dans un jus d'orange pressé légèrement parfumé au Grand Marnier.

Préparation

1

Récupérer les graines contenues à l'intérieur de la gousse de vanille à l'aide de la pointe d'un couteau.

2

Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec la gousse et les graines de vanille, ajouter le sucre puis la semoule en pluie fine. Laisser cuire 10 minutes à frémissements en mélangeant en cesse. Laisser refroidir et couvrir.

3

Lorsque la semoule a refroidi, lui incorporer la crème liquide. Retirer la gousse de vanille, filmer et réserver au frais.

4

Nettoyer les fraises et les équeuter. Les tailler en 4 morceaux et les répartir équitablement dans 4 assiettes à dessert. Déposer une quenelle de semoule. Déguster bien frais !

messigny et vantoux 21000

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