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Fricandeaux à l'italienne
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.45€/p

Fricandeaux à l'italienne

Calories : 8147.24 kcal Protides : 382.25 g Lipides : 38.98 g Glucides : 1558.36 g pour 1 portion

Fricandeaux au goût du sud.

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Ingrédients

  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet de persil plat
  • 8 tranches de mortadelle (1 tranche par fricandeau)
  • 8 bâtonnets de carotte (1 par fricandeau)
  • 8 fines tranches de boeuf (1 pour 1 fricandeau)
  • 1 verre de vin blanc
  • sauce tomate (ou concentré de tomates)

Matériel

  • une poêle
  • de la ficelle

Conseils et astuces

Servir avec de la purée et des légumes.

Préparation

1

Sur la tranche de boeuf, ajouter une tranche de mortadelle puis le mélange d'herbe puis le bâtonnet de carotte, rouler en fermant bien la mortadelle sur les côtés, attacher.

2

Rôtir les fricandeaux pour qu'ils prennent couleur, puis baisser le feu, mouiller avec le vin blanc, couvrir et cuire environ 1h à feu moyen.

3

En cours de cuisson, rajouter un peu d'eau et de sauce tomate. Il faut qu'il y ait beaucoup de sauce.

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