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30min
01h35
0min
10p
Facile
0.77€/p
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Ingrédients
- 800 g d'épaule de porc, coupée en dés
- 1 oignon, émincé
- 300 g de tomates, pelées et hachées
- 2 C à S d'estragon
- 150 g de champignons, émincés
- 150 g d'haricots verts, blanchis et égouttés
- 2 C à S d'huile d'olive
- 1/4 litre de bouillon
- sel et poivre
Préparation
Dans une cocotte faire rissoler dans l'huile l'oignon, laisser fondre et ajouter les champignons.
2Incorporer le porc (salé et poivré) et laisser le dorer.
3Couvrir avec le bouillon et les tomates.
4Faire mijoter durant 1h15 à tout petit feu.
5Ajouter les haricots verts et l'estragon.
6Laisser cuire 20 minutes et rectifier l'assaisonnement.
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