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Fricassée de poulet à l'oignon
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.76€/p

Fricassée de poulet à l'oignon

Calories : 452.48 kcal Protides : 58.62 g Lipides : 17.29 g Glucides : 15.4 g pour 1 portion

Cro cro bon.

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Ingrédients

  • 1 poulet, de 2 kg
  • 10 oignons
  • 50 gr de concentré de tomates
  • 1 biscotte
  • 10 cl de jus de tomate
  • 50 gr de beurre
  • sel et poivre

Conseils et astuces

Au moment de servir, disposer le lit d'oignons au centre du plat et verser le jus de cuisson sur les morceaux de poulet.

Préparation

1

Hacher 5 oignons avec le foie et le cœur du poulet.

2

Incorporer une biscotte émiettée dans le concentré, saler et poivrer.

3

Farcir le poulet avec ce mélange.

4

Dans un plat à four beurré, disposer les 5 autres oignons émincés, arrosés de jus de tomate.

5

Poser le poulet farci dessus et faire cuire à four très chaud 15 min.

6

Découper le poulet en morceaux et laisser cuire encore 45 min à four moyen.

gouts 40400

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