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Frites de courgettes
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.05€/p

Frites de courgettes

Une bonne alternative aux frites de pommes de terre, parfait pour faire aimer les courgettes aux enfants.

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Ingrédients

  • petites courgettes (bio de préférence pour garder la peau)
  • 1 oeuf entier (battu)
  • farine
  • chapelure
  • parmesan (finement râpé)
  • sel
  • poivre
  • herbes aromatiques
  • épices (de votre choix)
  • ail (en semoule facultatif)
  • huile (en spray facultatif)

Préparation

1

Préchauffez le four à 200°C.

2

Lavez bien les courgettes sans les peler, et coupez-les en bâtonnets, comme des frites.

3

Mettez de la farine dans l'assiette n° 1.

4

Battez l'œuf, salez, poivrez et mettez-le dans l'assiette n° 2 .

5

Dans l'assiette n°3 mélangez à volume égal la chapelure et le parmesan et les éventuelles herbes ou épices que vous voudrez utiliser (basilic séché, origan, paprika).

6

Trempez successivement les bâtonnets de courgettes dans la farine, puis l'œuf, puis la panure afin de les enrober parfaitement et étalez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson ou un tapis silicone.

7

Si vous souhaitez donner un peu plus de croustillant, de couleur, de goût, à vos frites, vous pouvez avant de les enfournez les vaporiser légèrement avec de l'huile en spray. Mais si vous êtes au régime sec, rassurez-vous-même sans huile elles seront très bonnes.

8

Enfournez pour 20-25 min (surveillez !) jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Villeneuve Loubet 06270

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Par ch.m

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