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Fromage de tête
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.03€/p

Fromage de tête

Calories : 1.47 kcal Protides : 0.12 g Lipides : 0.02 g Glucides : 0.21 g pour 1 portion

Délicieux avec une salade.

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Ingrédients

  • 1 tête de cochon
  • 7 (à 8) carottes
  • 1 branche de céleri
  • oignon
  • sel, poivre
  • genièvre, thym et laurier

Matériel

  • auto cuiseurterrine
  • planche à découper
  • couteau

Préparation

1

Faire cuire la tête désossées et coupées en fin morceaux avec tout les autres ingrédients

2

Sortir la viande

3

Passer le jus de cuisson

4

Dans une terrine, mélanger le jus et la viande

5

Laisser reposer au frais

nice 06100

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