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Frosting au chocolat blanc
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
02h30
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.41€/p

Frosting au chocolat blanc

Un frosting moins écoeurant que le classique au beurre et sucre glace.

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Ingrédients

  • 200 g de chocolat blanc
  • 200 g de crème fleurette
  • 60 g de beurre

Matériel

  • Une petite casserole
  • Un batteur électrique
  • une cuillère en bois
  • une poche à douille ou seringue

Conseils et astuces

A faire le matin pour déguster le soir et de préférence sur une base de gâteau au chocolat noir pour faire ressortir les saveurs.

Préparation

1

Mettre la crème fleurette dans la casserole et la porter à ebullition.

2

Ajouter le chocolat brisé en morceaux, et laisser fondre à feu doux, en remuant lentement.

3

Réserver au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange soit froid.

4

Lorsque la préparation est froide, ajouter le beurre préalablement fondu, et mélanger jusqu'à ce que ce soit homogène, avec une cuillère.

5

Monter légèrement la préparation jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse et laisser reposer encore une heure au réfrigérateur (ou plus, le mélange doit être frais). Cela doit donner une chantilly très épaisse.

6

A l'aide d'une poche à douille ou d'une seringue, déposer le frosting sur les gâteaux et décorer avec des confettis, des shamallows...

Vichy 03200

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