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Fruits à la gelée de muscat
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
2min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.08€/p

Fruits à la gelée de muscat

Calories : 97.01 kcal Protides : 1.73 g Lipides : 0.4 g Glucides : 20.65 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 melon
  • 300 g de cerises
  • 30 cl de muscat de Beaumes-de-venise
  • 3 feuilles de gélatine (6g)
  • 75 g de sucre
  • 1 citron non traité
  • 3 brins de menthe

Matériel

  • 6 coupelles ou ramequins
  • 1 bol
  • 1 râpe
  • 1 cuillère parisienne
  • 1 casserole

Préparation

1

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Couper le melon en deux et prélever des billes de melon avec la cuillère parisienne. Dénoyauter les cerises. Répartir les fruits dans les six coupelles.

2

Râper le zeste du citron. Porter le muscat et le sucre à ébullition, cuire 8 à 10 mn à feu doux. Ajouter le zeste du citron puis, hors du feu la gélatine essorée.Mélanger jusqu'à dissolution.

3

Verser la préparation sur les fruits, répartir les feuilles de menthe et réserver au frais 3h.

BLANQUEFORT 33290

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