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Gâche vendéenne
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
06h00
Nombre de portions
20p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.26€/p

Gâche vendéenne

Calories : 254.7 kcal Protides : 5.69 g Lipides : 13.02 g Glucides : 27.28 g pour 1 portion

De ma grand mère.

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Ingrédients

  • 3 c à soupe d'eau de vie (ou rhum arrangé)
  • 750 g de farine
  • 4 oeufs
  • 175 g de beurre fondu
  • 25 cl de crème fraîche
  • 20 g de levure de boulanger
  • 2 c à soupe de fleur d'oranger

Conseils et astuces

Piquer dans la gâche avec un couteau au bout de 45 min s'il n'y a pas de pâte sur le couteau, la gâche est cuite !

Préparation

1

Délayer la levure dans un peu de lait tiède sucré légèrement.

2

Mettre la farine dans une terrine (assez grande pour éviter que la pâte ne déborde du plat en levant).

3

Faire une fontaine, y mettre les oeufs, le sucre, le beurre fondu, la crême, la fleur d'oranger, l'eau de vie (ou rhum) et la levure.

4

Mélanger et travailler la pâte.

5

Laisser lever pendant 6 heures.

6

Mettre au four (thermostat moyen 150°) pendant 45 min environ.

Ses recettes

Gâche vendéenne

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