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Galette au camembert
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Galette au camembert

Calories : 438.49 kcal Protides : 20.23 g Lipides : 29.71 g Glucides : 22.51 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 camembert
  • 60 g de beurre
  • 200 g de fromage de vache frais
  • 2 oeufs
  • 125 g de farine

Conseils et astuces

Choisir un fromage frais type saint-florentin parfaitement égoutté ; éviter le fromage blanc ou le cottage cheese, trop humide.

Préparation

1

Beurrer un moule à tarte de 22cm de diamètre avec 15 g de beurre. Préchauffer le four à 180°C. Gratter légèrement le camembert sur le dessus et le dessous, et retirer simplement la croûte sur le rebord. Le couper en lamelles.

2

Casser les oeufs dans un saladier et les battre en omelette. Mettre les lamelles de camembert dans les oeufs battus, puis incorporer le fromage frais en remuant. Ajouter la farine et le reste de beurre en parcelles, mélanger soigneusement. Saler légèrement et poivrer à votre goût. Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 25 min.Sortir la galette du four, attendre 5 min avant de démouler, puis la faire glisser sur un plat.

3

servir aussitôt avec une salade verte (scarole ou batavia).

bordeaux 33000

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