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Galette charentaise de Grand-Mère
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Galette charentaise de Grand-Mère

Calories : 344.28 kcal Protides : 2.02 g Lipides : 18.77 g Glucides : 41.77 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 500 g de sucre (400 si on aime pas trop sucré)
  • 250 g de beurre ramolli
  • 3 oeufs
  • 500 g de farine avec poudre levante
  • le zeste d'un citron
  • un peu de cognac ou de Grand Marnier

Matériel

  • pour 3 galettes: 2 moules de 28 cm et un de 30 cm de diamètre

Préparation

1

Battre à la main les 3 jaunes d'oeufs avec le sucrait l'alcool choisi

2

Ajouter doucement le beurre et la farinent pétrissant du bout des doigts, puis les blancs battus en neige

3

Beurrer les moules, partager la pâte en 3 et les étendre avec le dos de la main bien farinée

4

Dorer au pinceau avec un jaune d'oeuf et tracer quelques traits à la fourchette

5

Cuire 12-15 min thermostat 7 à 8

LE MANS 72000

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