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Galette Frangipane
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.16€/p

Galette Frangipane

Qui aura la fève ?

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Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 oeufs moyens
  • 100 g d'amandes en poudre (3.5 onces)
  • 70 g de beurre ramolli (2.5 onces)
  • 100 g de sucre (3.5 onces)
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de rhum (ou kirsch)
  • 1 fève

Préparation

1

Préparez la frangipane : battez 1 œuf entier et un blanc d'œuf avec la poudre d'amandes, le beurre et le sucre.

2

Conservez le jaune pour dorer la galette. Ajoutez la farine et l'alcool choisi.

3

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, étalez la frangipane et déposez la fève.

4

Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Soudez les bords avec un peu d'eau ou de blancs d'œuf si nécessaire.

5

Badigeonnez le dessus de la galette d'un peu de jaune d'œuf, à l'aide d'un pinceau. Enfournez 20 à 25 min dans le four préchauffé à 200°C.

6

Servez tiède ou froid.

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