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Galette de pomme de terre au Comté
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.04€/p

Galette de pomme de terre au Comté

Calories : 401.75 kcal Protides : 19.75 g Lipides : 22.7 g Glucides : 29.65 g pour 1 portion

Ma mère nous faisait cette recette le dimanche soir quand ma grand-mère était là.

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Ingrédients

  • 1.2 kg de pommes de terre
  • 300 g de Comté fruité
  • 200 g de lardons
  • 1 œuf
  • 50 g de farine
  • 1 gousse d'ail
  • sel, poivre du moulin
  • persil haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile

Matériel

  • 1 râpe
  • 1 saladier
  • 1 poêle

Préparation

1

Pelez les pommes de terre puis râpez-les (ne les lavez pas). Râpez le Comté.

2

Épluchez l'ail et hachez le persil.

3

Mélangez ensemble les pommes de terre râpées, le Comté râpé, l'œuf, la farine, l'ail et le persil haché. Salez puis poivrez.

4

Dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée, faites saisir la préparation et façonnez-la pour obtenir une galette bien ronde et régulière sur feu doux (environ 10 à 15 minutes).

5

Dès que la galette est bien dorée, retournez-la et cuisez à nouveau l'autre face (environ le même type de temps). Servez chaud avec une salade.

LUTTERBACH 68460

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