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Galette aux pommes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.43€/p

Galette aux pommes

Une bonne galette avec une crème au pralin qui apporte un petit plus!

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Ingrédients

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 4 pommes
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 75 gr de beurre mou
  • 75 gr de poudre d'amandes
  • 75 gr de sucre glace (+ 15 gr pour le décor)
  • 75 gr de pralin
  • 1 oeuf (+ 1 jaune)

Préparation

1

Préchauffer le four à 210°.

2

Peler et évider les pommes et les couper en 8 quartiers.

3

Recouvrir une plaque à four de papier sulfurisé. Poser les quartiers de pommes dessus. Les saupoudrer de sucre vanillé et les faire cuire 10 mn au four.

4

Dans un saladier, fouetter la poudre d'amande, le beurre et le sucre glace.

5

Ajouter l'oeuf entier et le pralin et fouetter énergiquement pour obtenir une belle crème.

6

Sur une plaque, dérouler une pate feuilletée sur sa feuille de papier sulfurisé.

7

Etaler sur la pâte, la crème en laissant une marge tout autour. Poser les pommes dessus, puis la seconde pâte en soudant les bords avec du jaune d'oeuf et un peu d'eau.

8

Badigeonner également le dessus de la pâte. Faire quelques croisillons au couteau sur la pâte pour décorer.

9

Enfourner la galette pour 30 à 40 mn à 180°. 5 mn avant la fin, saupoudrer de sucre glace.

10

Se déguste tiède ou froid.

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note moyenne (1 avis)

2.5/5

ninie14
ninie14
le 19.01.2014
je viens de faire cette galette c'est un vrai régal, tout le monde l'a appréciée.
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