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Galette de pommes de terre aux oeufs
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.57€/p

Galette de pommes de terre aux oeufs

En entrée ou en accompagnement.

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Ingrédients

  • 500 g de pommes de terre (Bont je)
  • 1/4 l de lait
  • 5 oeufs
  • 60 g de beurre
  • 50 g de gruyère râpé
  • sel et poivre

Préparation

1

Épluchez-les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau bouillante salée.

2

Égouttez-les et passez-les au moulin à légume.

3

Ajoutez le lait, la moitié du beurre, un œuf battu en omelette, le sel et le poivre.

4

Versez cette purée dans un poêlon beurré, saupoudrez de gruyère râpé, parsemez de noix de beurre et placez le poêlon sous le grill du four pendant 5 minutes environ.

5

Cassez au-dessus 4 oeufs, posez le poêlon sur le feu et laissez cuire 5 minutes.

6

Servez immédiatement.

THORENS-GLIERES 74570

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