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Galette des Rois Angevine
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.20€/p

Galette des Rois Angevine

Calories : 310.24 kcal Protides : 7.13 g Lipides : 12.76 g Glucides : 40.82 g pour 1 portion

Galette des Rois traditonnelle angevine.

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Ingrédients

  • 500 g farine
  • 100 g beurre
  • 50 g sucre
  • 5 jaunes d'oeuf
  • 2 c.c de levure
  • 1 c.s de rhum
  • sel
  • lait
  • sucre (en grains)

Matériel

  • Machine à pain

Préparation

1

Mettre 4 jaunes d'oeufs dans le verre doseur et complèter avec le lait jusqu'à 310 mL.

2

Verser dans la cuve de la MAP ainsi que le rhum, le sel, le beurre, la farine, le sucre et la levure.

3

Lancer le programme "pâte".

4

Lorsque le programme est terminé mettre la pâte en boule et la mettre dans un endroit frais (frigo, cellier, cave ...) pour une nuit.

5

Le lendemain re travailler la pâte qlqs mn.

6

Former une boule, laisser lever à nouveau 2h.

7

Badigeonner d'un jaune battu avec un peu de lait et saupoudrer de sucre grains.

8

Enfourner à 180°C pour 30 mn environ.

Leubringhen 62250

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