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Galette des rois noix de coco-framboises
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Galette des rois noix de coco-framboises

Calories : 559.51 kcal Protides : 8.6 g Lipides : 43.04 g Glucides : 34.24 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 3 œufs
  • 50 g de cassonade
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 100 g de mascarpone
  • 100 g de crème liquide
  • 125 g de noix de coco râpée
  • 1 grosse poignée de framboises
  • 1 amande en guise de fève

Conseils et astuces

Attendre le refroidissement avant de déguster.

Préparation

1

Au robot, fouetter les œufs entiers avec la cassonade pendant 5 minutes en augmentant la vitesse progressivement jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe.

2

Mettre le batteur sur vitesse minimum et ajouter la vanille en poudre et la cannelle. Augmenter légèrement la vitesse du batteur et ajouter la crème liquide, le mascarpone et la noix de coco.

3

Préchauffer le four à 180°c.

4

Étaler les 2 pâtes feuilletées, en disposer une au fond d'un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé et la piquer, versez la préparation à la noix de coco, égaliser la surface, enfoncer légèrement quelques framboises encore surgelées, déposez également l'amande.

5

Recouvrez de l'autre pâte feuilletée, souder les bords, dorer au jaune d'œuf, faire un décor au couteau et enfourner pour 30 minutes à 180°c.

la poiteviniere 49510

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