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Galette des rois
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.81€/p

Galette des rois

Calories : 662.94 kcal Protides : 7.98 g Lipides : 49.99 g Glucides : 45.24 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 125 g de poudre d'amande
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 fève

Préparation

1

Dans un saladier travailler le beurre en pommade. Ajouter deux jaunes d'oeuf et travailler la pâte énergiquement. Incorporer ensuite le sucre en poudre, le sucre vanillé et la poudre d'amandes.

2

Préchauffer le four TH7 (210°).

3

Dérouler la pâte feuilletée. Posez la sur une plaque avec son papier sulfurisé. Garnir avec la préparation au centre de la pâte (laisser environ 3 ou 4 cm sur le bord de la pâte).

4

Ne pas oublier la fève !

5

Dans un bol, délayer 1 jaune d'oeuf avec 3 cuillères à soupe d'eau. Badigeonner le pourtour de la pâte avec ce mélange avant de recouvrir avec la 2e pâte . Appuyer sur les bords pour les souder. Dorer la surface avec le jaune d'oeuf délayé.

6

Faire un dessin sur la pâte pour l'agrémenter.

7

Enfourner 30 mn.

Ladignac-sur-Rondelles 19150

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