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Galette des rois
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.65€/p

Galette des rois

Calories : 384.15 kcal Protides : 6.36 g Lipides : 26.29 g Glucides : 29.78 g pour 1 portion

Prix de revient et qualité excellents.

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Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 200 g de poudre d'amandes
  • 150 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 15 ml de rhum
  • 10 g de beurre, très mou
  • 1 jaune d'oeuf, pour dorer la pâte

Matériel

  • 1 plaque de cuisson ou le lèche frites du four
  • 1 fève

Préparation

1

Etaler l'une des pâte sur la plaque de cuisson (laisser le papier sulfurisé).

2

Dans un saladier, mélanger au fouet: la poudre d'amandes, le sucre, l'oeuf, le rhum et le beurre mou.

3

Répartir le mélange sur la pâte en laissant une petite bande de 2 cm autour du bord.

4

Avec un pinceau trempé dans l'eau froide, mouiller le bord de la pâte. Mettre la fève.

5

Etaler la seconde pâte sur la première et souder les bords en appuyant dessus.

6

Dorer avec le jaune d'oeuf battu en omelette. Ciseler le dessus de la pâte pour évacuer la vapeur et réaliser le décor de la galette (pointe du couteau).

7

Mettre au four thermostat 5.

viry chatillon 91170

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