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Galette des rois
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.88€/p

Galette des rois

Calories : 521.71 kcal Protides : 8.22 g Lipides : 37.35 g Glucides : 35.98 g pour 1 portion

Pour fêter l'Epiphanie.

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Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • pour la crème aux amandes :
  • 125 g d'amandes en poudre
  • 80 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 40 g de beurre
  • 1 cuillère à café de maizena
  • 2 cuillères à soupe de rhum

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 fouet
  • 1 fève

Préparation

1

Préparer la crème : mélanger les amandes en poudre et le sucre.

2

Ajouter les oeufs battus (en garder pour dorer la galette).

3

Ajouter la maïzena, le beurre ramolli mais non liquide, le parfum.

4

Mettre une feuille de papier sulfurisé et disposer le premier disque.

5

Mettre la crème dans le milieu.

6

Mouiller les bords.

7

Mettre la fève.

8

Poser le deuxième disque.

9

Appuyer avec le pouce tout autour pour souder les bords.

10

Dorer à l 'oeuf et dessiner un motif avec la pointe d'un couteau.

11

Faire cuire 25 à 30 minutes à 200°C.

CHANTELOUP EN BRIE 77600

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