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Galette des Rois
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Galette des Rois

Calories : 637.17 kcal Protides : 7.67 g Lipides : 46.79 g Glucides : 46.32 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 75 g de sucre
  • 1 œuf
  • 50 g de beurre mou
  • Extrait d'amande amère
  • 1 jaune d'œuf pour dorer
  • 1 fève

Préparation

1

Disposez une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette.

2

Mélangez dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amande, sucre, œuf, beurre mou, extrait d'amande amère).

3

Étalez le contenu du saladier sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tomber dessus en coupant la galette!).

4

Refermez la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords.

5

Dessinez au couteau dessus et dorer au jaune d'œuf. Percez le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.

6

Enfournez à 210°C (th 7) pendant 30 min environ (surveiller la cuisson dès 25 min, mais ne pas hésiter à laissez jusqu'à 40 min si nécessaire).

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