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Galette des Rois
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Galette des Rois

Calories : 719.77 kcal Protides : 10.36 g Lipides : 51.72 g Glucides : 51.75 g pour 1 portion

pour le 1er dimanche de l'année et ceux qui suivent car ta recette est très bonne.

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Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 oeufs moyens
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 70 g de beurre ramolli
  • 100 g de sucre
  • 1 c à soupe de farine
  • 1 c à soupe de rhum
  • 1 fève

Matériel

  • un saladier
  • un fouet
  • une plaque de patisserie
  • un pinceau

Préparation

1

Préparer la frangipane, battre un oeuf entier et un blanc d'oeuf avec la poudre d'amandes, le beurre et le sucre.

2

Ajouter la farine et le rhum.

3

Conserver le jaune d'oeuf pour dorer la galette.

4

Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque de patisserie, étaler la frangipane et ajouter la fève.

5

Couvrir la galette avec la 2ième pâte feuilletée.

6

Souder les bords avec un peu d'eau ou de blanc d'oeuf si nécessaire.

7

Badigeonner le dessus de la galette d'un peu de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.

8

Enfourner à 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 200°.

9

Servir tiède ou froid.

LYON 69003

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