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Galettes bretonnes pomme de terre, lardons et fromage
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.82€/p

Galettes bretonnes pomme de terre, lardons et fromage

Pour un repas rapide entre amis ou à l'improviste, pour le samedi soir devant la télé...

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Ingrédients

  • 4 pommes de terres
  • 100 gr de lardons fumés
  • 20 gr de beurre
  • 4 galettes de blé noir
  • fromage (au choix: reblochon, maroille, munster, raclette, bleu...)
  • sel, poivre

Matériel

  • une poêle
  • spatules

Conseils et astuces

Je cuis les pommes de terre avec la peau au micro-onde, c'est beaucoup plus rapide (5 pommes de terre de taille moyenne,5mn à puissance max 900 ou +).

Pour garder les galettes au chaud jusqu'au moment de servir, mettre les assiettes dans le four prechauffé à therm 3(90°C).

Préparation

1

Cuire les pommes de terre 20mn dans de l'eau salée, ensuite les couper en rondelles.

2

Faire dorer les lardons.

3

Dans la même poêle faire rissoler les pommes de terre pendant 3 à 4 mn.

4

Saler, poivrer.

5

Réchauffer 4 galettes une par une dans la poêle beurrée, garnir de lardons et de pommes de terre, ajouter le fromage en lamelles.

6

Dés que le fromage commence à fondre replier les bords et servir.

echenoz la meline 70000

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