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Galettes bretonnes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.33€/p

Galettes bretonnes

Calories : 421.43 kcal Protides : 6.23 g Lipides : 19.64 g Glucides : 54.93 g pour 1 portion

Ces petites galettes sont délicieuses et se dégustent quelle que soit l'occasion!

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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'oeuf
  • 125 g de beurre demi-sel
  • 1 jaune d'oeuf (dilué dans de l'eau pour la dorure)

Conseils et astuces

Une petite astuce pour les croisillons : dorer d'abord les galettes bretonnes puis former ensuite les croisillons, la fourchette glisse beaucoup mieux !

Préparation

1

Dans un saladier, mélangez la farine, le levure et le sucre.

2

Coupez le beurre en petits morceaux et incorporez-le à la pâte, en l'effritant du bout des doigts.

3

Incorporez ensuite l'oeuf et un jaune. Formez une boule de pâte, entourez-la de papier plastique et laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur.

4

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie.

5

Découpez des galettes avec un emporte-pièce de 7 cm. Posez-les sur une plaque à pâtisserie couverte d'un papier sulfurisé.

6

Dorez-les au jaune d'oeuf et dessinez des croisillons avec le dos d'une fourchette.

7

Enfournez environ 15 min dans le four préchauffé à 180°C.

SISTERON 04200

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