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Galettes de Légumes
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.33€/p

Galettes de Légumes

accompagnements

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Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 4 carottes
  • 2 c à soupe de maizena
  • 2 oeufs
  • 50 g de gruyère râpé
  • sel, poivre
  • huile d'olive

Préparation

1

Éplucher et râper les légumes.

2

Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive 5 minutes en remuant de temps en temps.

3

Ensuite dans un saladier battre les oeufs, avec la maizena, le gruyère et les légumes.

4

Ensuite dans une poêle avec un peu de beurre réaliser de petites galettes avec des nonettes (cercles en métal) et les faire cuire des deux faces 3 minutes de chaque côté.

5

Réserver dans un plat et passer au four thermostat 150°C, 15 minutes avant de servir.

6

Idéal en accompagnement d'une viande. On peut en préparer à l'avance et les congeler, comme ça pour un repas improvisé hop petit passage au four et un morceau de viande.

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