Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Galettes de petits légumes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.33€/p

Galettes de petits légumes

Calories : 4152.09 kcal Protides : 110.23 g Lipides : 42.83 g Glucides : 830.85 g pour 1 portion

Une manière originale de manger des légumes!

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 2 pommes de terre
  • 3 carottes
  • 2 courgettes
  • 100 g de petits pois
  • 2 c à s de coriandre ciselée
  • 1 c à s de basilic frais (ciselé)
  • 2 oeufs
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 2 c à s de parmesan (râpé)

Conseils et astuces

La cuisson des galettes n'intervient que quelques minutes avant de servir afin de garder le côté croustillant sur le dessus et savoureux à l'intérieur.

Préparation

1

Coupez tous les légumes en tout petits dés (sauf les petits pois)

2

Faire suer tous les légumes à la poêle avec un peu d'huile d'olive.

3

Dans un saladier, battre les œufs en omelette puis ajouter le basilic, la coriandre, les légumes, le sel et le poivre.

4

Confectionner des galettes de légumes et les mettre à dorer dans une sauteuse 5-6 minutes par côté.

5

Égoutter sur du papier absorbant si besoin.

VILLEURBANNE 69 100

Ses recettes

Cake aux olives

Par Petina

Aimez cette recette !

(0)

Fagots de haricots verts

Par Petina

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Galettes de Légumes

1 likes

(0)

accompagnements

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :