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Galettes de pommes de terres (Kartoffelpuffer)
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.30€/p

Galettes de pommes de terres (Kartoffelpuffer)

Calories : 252.79 kcal Protides : 9.5 g Lipides : 3.78 g Glucides : 45.14 g pour 1 portion

Recette de famille. A accompagner de compote de pomme ou de soupe.

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Ingrédients

  • 1 kg de pomme de terre
  • 2 oeufs
  • 1 grosse échalote
  • 1 pincée de muscade
  • 2 cuillères à soupe farine

Matériel

  • une fourchette
  • une poêle
  • un hachoir

Conseils et astuces

Attention: tout doit être fait dans la foulé il ne faut pas de moment d'attente entre le temps ou les pommes de terre sont râpées, l'incorporation des ingrédients et la cuisson.

Préparation

1

Râper les pommes de terre, incorporer les ingrédients. Mélanger.

2

Faire des galettes (à l'aide d'une fourchette pour enlever le jus).

3

Les faire cuire dans l'huile chaude.

4

Les faire bien rôtir.

FAREBERSVILLER 57450

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