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Galettes de sarrasin
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.35€/p

Galettes de sarrasin

Recette de base pour des galettes salées.

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Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 250 g de farine de blé noir (ou de sarrasin)
  • 60 cl de lait entier
  • 4 cuil. soupe d'huile de tournesol
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel, poivre

Matériel

  • Poêle à crêpes

Conseils et astuces

Vous pouvez laisser parler votre imagination concernant l'accompagnement de ces galettes. Quelques exemples :

- Bacon, Chèvre

- Jambon, Gruyère, Béchamel

- Noix, Chèvre, Lardons fumés

Préparation

1

Mettre la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier.

2

Creuser un puits.

3

Battre les oeufs en omelette et les mettre dans ce puits.

4

Mélanger energiquement à l'aide d'un fouet.

5

Verser l'huile petit à petit et continuer de mélanger.

6

Délayer la préparation peu à peu avec le lait chaud.

7

Laisser reposer la pâte pendant au moins 30 minutes.

BESSAN 34550

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