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Galettes végétariennes
Temps de préparation
35min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.14€/p

Galettes végétariennes

Calories : 100.68 kcal Protides : 5.08 g Lipides : 2.98 g Glucides : 13.42 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 2 carottes, 1 courgette, 1 oignon, 1 grosse pomme de terre
  • 2 œufs
  • 160 g de flocons d'avoine
  • persil haché
  • sel, poivre, curcuma
  • huile d'olive

Préparation

1

Éplucher les légumes et les râper.

2

Dans un saladier, battre les œufs.

3

Ajouter les flocons d'avoine, les légumes râpés, le persil et le curcuma.

4

Mélanger le tout ; salez et poivrer.

5

Laissez reposer ce mélange environ 20 min au frigo ( les galettes seront plus faciles à faire ensuite).

6

Façonnez des galettes de taille moyenne et faites-les revenir dans une poêle légèrement huilée, à feu doux, environ 5 minutes de chaque côté.

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