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Galipettes ou champignons farcis
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
1min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.04€/p

Galipettes ou champignons farcis

La première fois que nous avons gouté des champignons farcis à la rillette, c'était au restaurant "La Fesse d'Ange" à LA FLECHE (dans la Sarthe). Ils le proposaient en apéritif. Ce fut un régal. J'ai essayé de refaire cette recette. Bon, ce n'est pas comme au restaurant, mais c'est très bon quand même !

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Ingrédients

  • 4 très gros champignons
  • 1 pot de rillettes
  • Ail et persil

Conseils et astuces

La première fois, j'ai mis les champignons farcis au four sans beurrer le dessous : ils sont restés un peu blancs.

Je pense que la prochaine fois, je les enduirais très très légèrement de beurre.

Variantes : sans ail ni persil ou nature, avec du gruyère râpé dessus.

Préparation

1

Eplucher les champignons et ôter les pieds.

2

Remplir les champignons avec de la rillette.

3

Ajouter (ou non) de l'ail et du persil (finement hachés), ou du gruyère râpé.

4

Faire cuire au four durant 10-15 mn.

CHOLET 49300

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