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Gambas flambées au pastis
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.97€/p

Gambas flambées au pastis

Mon ancien patron cuisinait cette recette

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Ingrédients

  • 16 (à 20) gambas
  • 2 tomates
  • un peu de farine
  • 1 c a s de fumet de poisson
  • 1/2 verre de pastis
  • 4 (à 5) c a s de crème fraîche
  • sel, poivre

Matériel

  • une poêle

Préparation

1

faire griller les gambas

2

ajouter les tomates coupées en cubes

3

mettre sur les gambas et cuire 30 secondes

4

retirer la poêle du feu

5

saupoudrer de farine

6

mettre le fumet de poisson

7

déglacer au pastis et flamber

8

rajouter la crème fraîche

9

saler poivrer

10

laisser bouillir 2 mn

matemale 66210

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