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les ganses "Baîgie"
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
4min
Temps de repos
01h30
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

les ganses "Baîgie"

Calories : 319.29 kcal Protides : 7.7 g Lipides : 7.54 g Glucides : 53.13 g pour 1 portion

dit les mensonges réaliser à l'occasion d'événements par exemple baptême, mariage...

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Ingrédients

  • 300 g farine fluide 2 jaunes d'oeufs
  • 2 oeufs entier
  • 1 càs d'eau de vie
  • 1 càs de fleur d'oranger ou de zeste d'orange
  • 2 càs de sucre vanillé
  • 2 càs huile d'arachide
  • Sucre glace pour les saupoudrer après cuisson
  • 1 litre huile pour friture type huile de pépins

Préparation

1

Confection de la pâte :

2

Mélanger tous les ingrédients (sauf la farine) dans une terrine,

3

Bien battre afin de faire un lait de poule.

4

Joindre un peu de farine et terminer sur la planche à pétrir

5

Laisser reposer la pâte 1h à 2 h à couvert.

6

Abaisser la pâte très fine,

7

Couper des lanières de 2 à 3 cm de large et faire des noeuds ou boucles.

8

Faire chauffer l'huile de friture au préalable, il faut qu'elle soit bien chaude.

9

Les faire cuire au fur et à mesure 3 à 4 minutes, les retirer et les disposer sur du papier absorbant, puis les saupoudrer de sucre glace et quelques gouttes de fleur d'oranger.

st dalmas de tende 06430

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