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Ganses
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.66€/p

Ganses

Calories : 1046.59 kcal Protides : 8.69 g Lipides : 90.22 g Glucides : 49.94 g pour 1 portion

Recette traditionnelle en février, surtout pour le carnaval !

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Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 75 g de sucre (fin)
  • 75 g de beurre
  • 2 oeufs 1 verre de lait
  • 1 c.s. d'eau de fleur d'oranger
  • 1 pincée de sel
  • 25 cl d'huile d'olive
  • 25 cl d'huile d'arachide

Préparation

1

Ramollir le beurre, faire une couronne de farine, au milieu casser les oeufs, ajouter le sel, le beurre mou, le lait, le sucre et l'eau de fleur d'oranger.

2

Bien mélanger, pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. laisser reposer 1 h.

3

Étendre la pâte au rouleau sur la planche farinée.

4

Faire deux feuilles très fines. Découper à la roulette des rubans, faire un noeud, une ganse avec chacun d'eux.

5

Verser les deux huiles, bien les chauffer.

6

Plonger les ganses, elles sont rapidement cuites. Dorer les deux côtés. Retirer. Saupoudrer de sucre fin.

Nice 06300

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