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Gaspacho au fromage de chèvre et zeste d'orange
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
15p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.05€/p

Gaspacho au fromage de chèvre et zeste d'orange

Peut être servi en verrine.

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Ingrédients

  • 1 grosse boite de tomates pelées
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 1 orange non traitée (zeste + jus)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
  • 1 petit fromage de chèvre frais
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

1

Lavez, coupez et mixez ensemble tous les légumes.

2

Coupez le chèvre en deux et incorporez une moitié aux légumes mixés.

3

Préparez le zeste de l'orange.

4

Ajoutez le jus d'orange et le vinaigre de Xérès.

5

Salez et poivrez à votre convenance.

6

Réservez 2 heures au réfrigérateur.

7

Coupez le reste de chèvre en petits dés.

8

Servez le gaspacho bien frais.

9

Ajoutez-y les dés de chèvre et zeste de l'orange.

LESQUIN 59810

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