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Gaspacho Melon et Tomate
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.47€/p

Gaspacho Melon et Tomate

Un savoureux mélange !

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Ingrédients

  • 1 melon
  • 600 g de tomates
  • 1 tranche de pain sec
  • 2 oignons nouveaux
  • 2 cm de gingembre frais
  • 1/2 citron
  • 2 brins de basilic (à petites feuilles ou d'origan)
  • 6 c à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin

Matériel

  • Cuillère à soupe
  • Blender
  • 1 bol

Préparation

1

Débarrassez le melon de ses graines. Prélevez environ 500 g de sa chair et coupez-la en gros morceaux. Mettez-les dans le bol d'un blender, ajoutez le gingembre pelé et haché finement, 1 petit filet de jus de citron, 2 cuillère à soupe d'huile, du sel et du poivre. Mixez finement et réservez au frais.

2

Plongez les tomates 10 secondes dans de l'eau bouillante, puis pelez-les, épépinez-lés et concassez-les. Mettez-les dans le bol du blender, avec le pain émietté, les oignons nettoyés et coupés en morceaux, 2 cuil. à soupe d'huile, 1 brin de basilic ou d'origan effeuillé, du sel et du poivre. Mixez le tout finement.

3

Versez simultanément les 2 gaspachos dans des bols. Arrosez de quelques gouttes d'huile et donnez un tour de moulin à poivre. Décorez de basilic ou d'origan et servez sans attendre.

saint vincent de paul 40990

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