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Gaspacho de Pierre Jean
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.06€/p

Gaspacho de Pierre Jean

Calories : 10.36 kcal Protides : 0.36 g Lipides : 0.12 g Glucides : 1.96 g pour 1 portion

Je tiens cette recette de Pierre Jean...Un vrai régal !

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Ingrédients

  • 3-4 grosses tomates épépinées et pelées.
  • 1 concombre.
  • 1 gros oignon.
  • 1 petit poivron (rouge ou vert).
  • 1 ou 2 gousses d'ail.
  • 8-10 feuilles de basilic ciselées.
  • huile d'olives.
  • vinaigre de xérès.
  • piment d'espelette.
  • 1 gros morceau de pain de la veille .

Conseils et astuces

Si vous n'êtes pas contents de cette recette ...se plaindre auprès de Pierre Jean .

En tous les cas ,Vincent , moi même,nos convives à qui je l'ai faite l'ont beaucoup appréciée .

Préparation

1

Couper tous les légumes en gros morceaux dans un saladier avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olives et du piment d'espelette ( 1/2 cuillère à café) .

2

Ajouter le jus d'un demi citron .

3

Saler et poivrer.

4

Mettre à mariner au moins 4 heures au réfrigérateur.

5

2 heures avant de servir : ajouter la mie d'un bon morceau de pain recouverte de vinaigre de xérès.

6

Mélanger.

7

Mixer en ajoutant un demi verre d'eau pour rectifier la texture.

8

31000

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