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Gaspacho Poivrons Tomates
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.90€/p

Gaspacho Poivrons Tomates

Gaspacho aux poivrons et tomates, très frais.

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Ingrédients

  • 4 poivrons rouges
  • 2 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 1 citron
  • 1 branche de basilic
  • 4 CàS d'huile d'olive
  • sel et poivre du moulin

Préparation

1

Préchauffez le four en position gril. Mettez les poivrons à griller sur la tôle du four recouverte de papier aluminium et laissez la peau noircir.

2

Plongez les tomates 1 min dans de l'eau bouillante, rafraichissez les, pelez-les et épépinez-les. Coupez-les en dés tout en récupérant le jus.

3

Passez les poivrons sous l'eau froide. Retirez la peau et les graines. Pelez et hachez l'ail. Pressez le citron. Lavez, séchez et effeuillez le basilic.

4

Mixez les poivrons, les tomates, l'ail avec le jus de citron, 2 CàS d'huile, du sel et du poivre. Versez le gaspacho dans 4 bols et réservez au moins 2 h au frais.

5

Au moment de servir, décorez de feuilles de basilic, arrosez d'huile d'olive et donnez 1 tour de moulin à poivre.

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